Conheça a Kosmo

Comecei a Kosmos Q em 2009 no guarda-roupa de nossa casa, com os US $ 500 do meu último cartão de crédito bom e uma montanha de razões pelas quais isso provavelmente não funcionaria. Mas o que eu sabia na época era uma coisa ou duas sobre superar a adversidade.

Então vamos começar do começo…

Cresci em El Reno, Oklahoma, mas passei a maior parte da minha infância na ala de queimados do Shriners Hospital em Galveston, TX. Quando eu era bem pequena, sofri um acidente em casa que me deixou com queimaduras na maior parte do corpo. De alguma forma estranha, eu estava destinado a me tornar uma espécie de Super-Herói do Churrasco.

A cura das queimaduras levou muito tempo, mas quando eu tinha idade suficiente para começar a trabalhar, meu primeiro emprego foi em um dos lugares originais do Oklahoma Onion Burger em El Reno, chamado Roberts Grill. Foi lá que aprendi muito sobre culinária e o que significava criar algo através do trabalho árduo e simples enquanto cozinhava comida para centenas de clientes todos os dias. Este foi o início da minha jornada de culinária e churrasco.

À medida que a vida continuava, eu me vi dirigindo lixo perigoso por toda a cidade de Oklahoma em um caminhão o dia todo. Durante esse tempo, também comecei a ser criativo em casa nos fins de semana, fazendo churrasco. Depois de experimentar minhas receitas e cozinhar, comecei a aprender com minha família e amigos que eu era muito bom nisso. Então, economizei cada centavo que pude para comprar meu primeiro pequeno defumador e entrei no Circuito de Churrascos de Competição. Eu nunca vou esquecer de subir no meu caminhão e descarregar meu pequeno acampamento ao lado desses caras com seus grandes trailers e equipamentos profissionais. Eu estava totalmente fora do meu elemento. Mas em um momento de Davi e Golias, fiquei em primeiro lugar em costelas naquele dia e fui mordido pelo bichinho do churrasco para a VIDA.

A essa altura, eu ainda usava produtos de outras pessoas e, em uma competição, tive a chance de conhecer o cara que fazia a maioria dos produtos que eu usava. Eu tinha perguntas e queria pegar o cérebro dele sobre uma injeção com a qual eu estava tendo problemas, mas aquele idiota arrogante me dispensou totalmente. Fiquei tão irritada que decidi ali mesmo que faria meus próprios produtos para me vingar.

Comecei a experimentar invenções de produtos para churrasco e, surpresa, surpresa, ganhei cinco campeonatos (incluindo um campeonato mundial). Agora, se você não sabe o que é isso no mundo do churrasco, é como ganhar uma medalha de ouro nas Olimpíadas, NASCAR e um Oscar, tudo em um.

Assim que comecei a acumular vitórias com meus produtos, fiz uma camiseta com a hashtag #itjustwins nas costas para que eles pudessem ler e chorar enquanto eu caminhava para pegar meu troféu. Fiz isso em todas as competições em que pude entrar e ainda consegui voltar para casa a tempo de percorrer minha rota na segunda de manhã. #itjustwins mais tarde se tornou meu slogan para Kosmos Q.

Eu dirigi minha família por todo Oklahoma, Texas, Kansas e Arkansas apenas tentando divulgar meu nome. Depois de mais alguns anos trabalhando no fim de semana, finalmente tive coragem de parar de dirigir o caminhão de lixo perigoso, demitir meu chefe e me dedicar ao meu sonho de me tornar um Super-Herói do Churrasco.

Eu comprei um caminhão de comida e corri por todos os eventos de catering de Oklahoma e comícios de caminhão de comida. Até fomos nomeados um dos 3 melhores food trucks do país em 2015!

Com toda essa vitória, meus produtos começaram a decolar, então em pouco tempo tive que fechar meu caminhão e focar em tempo integral nos pedidos do Kosmos Q.

Comecei a fazer vídeos no YouTube apenas como uma maneira de sair por aí e ver se conseguíamos obter mais clientes. Eu não tinha ideia de que as pessoas iriam assisti-los.

Agora, com mais de 170.000 clientes em todo o mundo e mais de 19 milhões de visualizações no YouTube, estou apenas começando!

Nunca esquecerei como foi fechar a porta na minha cara quando pedi ajuda. É por isso que aqui na Kosmos Q, nunca estou ocupado demais para ajudar alguém.

Eu gosto de dizer assim: desde o início, nossa missão tem sido ajudar os fanáticos por churrasco que querem fazer o Q mais foda do planeta, equipando-os com as ferramentas, conhecimento e apoio de que precisam para fazer o melhor churrasco toda vez. Queremos inspirar as pessoas a saborear suas experiências de churrasco enquanto criam memórias inesquecíveis com sua família e amigos.